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枣树在中文维基百科上的描述如下：
枣树是一种生长在温带地区的小乔木，原产于中国，在中国南北各地都有分布。花小多蜜，是一种蜜源植物。果实为枣，长圆形，未成熟时黄色，成熟后褐红色。可鲜食也可制成干果或蜜饯果脯等。营养丰富，富含铁元素和维生素。
枣比较抗旱，需水不多，适合生长在贫瘠的土壤，树生长慢，所以木材坚硬细致，不易变形，适合制作雕刻品。枣木擀面杖是质量最好的擀面杖。
但是除了像泗洪大枣这种能结出甘甜可口大枣的枣树以外还有一些观赏的枣树品种，这些枣树品种大都可以长出区别普通大枣的形状奇异的果实，可以提供一定程度的观赏性，我们也介绍几种给大家：
龙枣：亦称龙须枣，为当地长红枣的特殊变异。果实扁柱形，果重3 –4g，果面不平，成熟时为红褐色。鲜干品质均较差。果实9月下旬成熟。树体小，树姿开张，树冠自然园头形，20年生大树高4m左右，冠径40– 5m。枣头紫红色，枝形弯曲不定，有的蜿蜒曲折前伸，有的盘曲成圈生长，犹如群龙飞舞，大雅活泼。生长势弱。嫁接当年即结果，产量较低。
茶壶枣：果重4–8g，果形奇特，在果实中上部，常长出1–2对短柱状的肉质突出物，高出果面5–7mm，厚5mm左右，形似壶嘴、壶把，因 此得名。果面平滑，成熟时紫色，光泽鲜艳，鲜食品质中等，9月中旬成熟。树体中等，树姿奇特，外围枝条披垂。树冠自然半园形，20年生大树高5–6m， 冠径6–7m，嫁接苗定植后第二年结果，丰产性好。
磨盘枣：果实石磨状，在果实中部有一条缢痕横贯中腰，深宽为2–3mm。果重6–7g，成熟时紫色，有光泽。鲜干品质较差，9月下旬成熟。树体 较高大，树冠呈自然半圆形，树势中等。20年生大树高6–7m，冠径6m左右。定植后2–3年结果，产量较低。适应性强，抗寒。
柿蒂枣：果实椭圆形，果重11–13g，果肩园，颧片宿存，随着果实发育增长而逐渐肉质化呈多角状瘤，盖住果肩和梗洼，直径约1cm、厚约0． 6cm，圆形如柿萼，故称“柿蒂枣”。果面平滑，成熟时深红色，可鲜食，亦可制干，但品质均中等。9月中旬成熟。机体中等，树姿开张，树冠自然半圆形，发 枝力较强。耐旱、耐瘠薄。
葫芦枣：也 称猴头枣，由长红枣变异而来。果实为长倒卵形，果重10–15g，从果顶部与胴部连接处开始向下收缩变呈乳头状，既似倒挂的葫芦又似小猴缩脖而坐，因此 得名。果面光滑，果皮褐红色。鲜干品质中等；9月中旬成熟。树体较高大，树冠呈自然圆头形，发枝力中等，20年生大树高5m左右，冠径4–5m，嫁接后 1–2年开始见果。生长强旺，耐瘠薄、丰产。
大柿饼枣：因果实扁圆如柿饼状而得名。果重8–10g，果面不平，褐红色，无光泽。质地细脆，汁液中多，甜味浓，鲜食品质上等。9月上中旬成熟。 树体较小，干性强，枣头多直立生长，树冠呈自然圆头形。20年生大树高4–5m，冠径3–4m。嫁接苗定植后第二年始果。树势弱，立地条件要求土壤肥 沃。
胎里红：果实长椭圆形，果重 18g左右，果面平整光滑。果皮色泽从幼果到成熟变化三次：花后子房为绿色，1–3天渐转呈深红色，1个月后，红色渐退，又渐呈绿色，进入脆熟期，又转 变为粉红色，成熟时为深红色。鲜食品质较差，制干品质中等。9月上中旬成熟。树体较高大，树姿开张，树冠圆锥形，20年生大树高6–7m，冠径5– 6m，定植1–2年开始结果 。
鲜枣不仅甜脆多汁，而且营养丰富，其中维生素C含量最高，但不耐保存，极易腐烂，而且鲜枣上市时气温较高，像泗洪大枣的上市时间是九月中旬左右正值酷热之时，保存非常困难，常温下几天的时间就会失去鲜脆的口感，其中的维生素C几乎全部被破坏了。那么如何保存鲜枣才能让我们可以更长时间吃到新鲜的枣呢，下面我们介绍两种方法。
- 砂藏法：选用耐贮品种，在初红至半红时采收，挑选无伤枣果，选阴凉潮湿处，底层铺3厘米厚的湿砂，上放一层鲜枣（一个枣的厚度），再铺一层砂，然后放第二层 枣，再铺砂，放第三层枣，如此堆至30厘米高。为防砂子干燥，表层可喷洒清水补充湿度。此法可贮藏一个月以上，枣果鲜嫩脆甜，营养损失少。
- 冷藏法：选用25%-50%着色的鲜枣，放在容量为1公斤的塑料袋中，袋的两侧各打直径3-4毫米的小孔3-4个。将选好的果在2%氯化钙溶液中浸泡 30分钟，在7-8℃下预冷1-2天，然后移入0±1℃的冷库中，在相对湿度60%条件下贮藏，此时塑料袋内的相对湿度保持在90%以上。3-5天后检查 一次，以后每7-10天检查一次即可。
另外我们日常保存放冰箱时应该放在冰箱的冷冻层，枣不会被冻坏，短时间保存效果良好，取出后口感不变。
我们都知道大枣有健脾益胃，补气养血，养血安神，缓和药性等作用，营养价值和保健作用堪称百果之首。在大枣食谱的页面我们也归纳整理了关于枣的众多食谱，其中也包括党参红枣茶和益气养阴茶这两种大枣饮品的做法和功效。这篇文章我们再来介绍一下几种大枣茶的功效和做法，有兴趣的朋友可以试试看。
蜂蜜大枣茶
材料：大红枣、蜂蜜、冰糖。
做法：
1、把准备好的大枣放进清水里务必清洗干净，洗干净后把枣盛出来。
2、把枣放进高压锅，然后把冰糖放进去，加入水，水面应该和大枣持平。盖上锅盖，用大火烧开，上气后转小火再煮20分钟。
3、用打蛋器或筷子将锅里的大枣打碎，越碎越好，而且最好保留大枣皮，因为红枣皮补血效果更好。最后把枣泥盛出来，放凉。
4、把放凉的枣泥放进一个大玻璃瓶里，再按照两勺枣泥一勺蜂蜜的比例加入蜂蜜，并搅拌均匀。
5、搅拌完毕后，瓶子放到冰箱里，随吃随取。
用法：早上起床的时候温水冲水一杯喝掉，不可用开水。
功效：润肠补血，美容养颜；恢复疲劳、舒缓压力。
甘麦大枣茶
材料：小麦30克，大枣10枚，甘草6克，绿茶6克。
做法：甘草和淮小麦二味研成粗末，每日用3O～50克，加去核大枣12枚，放入保温杯中，冲入沸水，盖闷10～15分钟后不拘时饮用。最后可将大枣嚼服。如治失眠，可在临睡前1小时饮用。
功效：养心益脾，滋补阴血之力。对于脏阴不足的脏躁证及心脾两伤的失眠患者，如能较长时期饮用，其疗效并不逊于汤药，且服用方便，口味醇正，为此类慢性疾患的调理佳品。
主治：①脏躁证（癔症），症见精神恍惚，时常悲伤欲哭，不能自主，数欠伸，烦躁不安，舌红少苔，脉细而数者。②神经衰弱见失眠心悸，多汗，舌正红或偏红，脉细而数者。
温馨提示：脘腹胀满属实者忌用。失眠者服此茶不宜同股浓茶或咖啡之类有兴奋作用的饮料。服本茶期间，禁用大戟、芫花、甘遂。
人参大枣茶
材料；人参3～5克，大枣10枚。
做法：将人参切成薄片，大枣去核。共置保温杯中，以沸水冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮，至味淡时，将参、枣吃下。
用量：每日1剂。
功效：补虚生血，保护肝脏、增强肌力和体重。主治大失血后，体质虚弱。
温馨提示：脾胃湿热，舌苔黄腻者忌用。
大枣生姜美容茶
材料：生姜500克，大枣250克，沉香、丁香各25克，茴香200克，盐30克，甘草150克。
做法：所有材料共捣为末，和匀备用。
用法：每日清晨开水泡10克,当早茶饮用。
功效：具有消除皱纹、容颜不老功效。
大枣玫瑰减肥护肤茶
材料：绿茶(龙井)饮茶量、干玫瑰花6、7朵、无核红枣4、5个。
用法；冲水喝。
用量：玫瑰花可消脂，可根据体重调整数量。大枣可补血养气，可根据体质调整数量。每天最好8杯(250ML一杯)，以茶代水。
特点：味道青涩甘甜，耐人回味。
功效：增大排泄油脂量，达到减肥效果。绿茶清理皮肤、玫瑰滋润皮肤、大枣养颜。
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