Loading ...
我们都知道枣、栗、桃、李、杏是中国老百姓所说的五果，而枣为五果之首。一颗颗绿如翡翠或赤如玛瑙的各种枣，平均每100克含有维生素C600～900毫克。于是，枣还有了百果之首、天然维生素之王的美誉。
据北京军区总医院营养科荀晓霖大夫介绍，枣有很强的抗氧化、抗自由基的功效，有抗衰老、预防癌症的作用。另外，枣含维生素C较多，能够使胆固醇变成胆汁 酸，从而预防胆结石的发生。因为造成胆结石的原因是胆固醇多，一旦胆固醇溶于胆汁了，就不会造成结石。枣对心脏也有益处，它里面含有芦丁，芦丁是对人体非 常有益的物质，可以降胆固醇、降血压，对高脂血症和高血压病人十分有益。民间有“新鲜红枣和鲜芹菜根同煎熬”的配方，服用后，有降血脂、降胆固醇的疗效。
肝病和肝硬化病人也可以多食用一些枣，因为枣可以促成肝脏的合成白蛋白，所含维生素C能减少药物对肝脏的损害。而患有气血不足、营养不良、心血管病以及过 敏性体质的人，更应该经常吃枣，因为枣里含有的丰富的钙与维生素C，有抗过敏的作用。干枣还可以防止便秘，是很好的排毒食物。枣属于天然食品，比人工合成 的维生素C药片更容易吸收，也没有副作用。但是，食用时不要用水煎煮，因为温度超过80℃，枣里面的维生素C就被破坏了。用清水洗净后，生吃是最有营养 的，每天坚持吃5～8枚大枣，对身体非常有益。
荀大夫特别提醒，食用枣后，不要马上吃高蛋白食品，如海鲜和奶制品。因为维C会使这两种食品中的蛋白质凝成块不容易吸收，所以要在吃枣1～2个小时后，再吃高蛋白食品。
CCTV2《健康之路》关于枣的养身保健作用的一期节目视频“常吃枣人不老”
每年冬天都需要对枣树枝修剪一番，这段时间是枣树落叶后半个月到第二年春天树液流动前的时间， 就是所谓的冬剪，冬剪的关键是对枣树进行整形修剪，而整形修剪对枣树的生长，结果，产量和质量都有非常决定性的作用。所以冬剪对枣树来说绝对是不可少的大手术，因为只有这样才能保证第二年枣树有个好的收成！
而每年冬天枣树修剪后都会留下非常之多的枣树枝，如何处理这些长满刺刺的枣树枝也确实是一件非常让人伤脑经的事情。 但是在古代，枣树枝可是冬天非常好的宝贝哦，下面就听我说个庞涓寻柴的故事吧：
春秋战国时代，有个叫鬼谷子的大学问家，收了庞涓和孙膑两个徒弟（这个大家都应该知道吧），学成之后他们两人分道扬镳，后来成为敌人。后人把孙膑认为是好人，把坏人都比成庞涓。而其实，庞涓也做过一件好事，就是发现了天然的无烟柴。
古人冬天取暖，往往都在屋中把柴禾点着。屋子里倒是暖和了，可是浓烟缭绕，让人喘不过气来，这确实是个伤脑经的事情，怎么办呢？鬼谷子就对孙膑庞涓说：“必须找到无烟柴。”于是第二天庞涓和孙膑一起到山上去寻找“无烟柴”。孙膑因为在窑洞试验无烟柴导致窑塌而得到木炭，这件事我想大家都知道了就不说了。我们来关注庞涓？庞涓翻山穿林，捡拾树枝荆棘用火点燃不知试了多少次，大自然的植物都试遍了，发现只有枣木点燃之后产生的烟最少。使他很兴奋，砍了一大捆枣树枝干背了回来
看来这看似无用的枣树枝换在古代可是绿色低污染的取暖好材料呢：）
今年过年时拍的视频，积雪刚刚融化，枣树都还是光秃秃的，枣树已经修剪完毕，过不了多久随着温度上升枣树很快就要生机勃发了，瑞雪兆丰年，希望今年大枣有个好收成。
昨天在超市买了福建漳州产的牛奶蜜枣，牛奶蜜枣这种枣类我还是第一次听说，看起来和普通的青枣模样一样，枣体呈青绿色，有些个体部分呈淡黄色，个头也和青枣差不多。回家品尝后比较失望，口感还比不上普通的青枣，可能是没成熟的缘故，因为超市的工作人员和我说这些枣子都是在没成熟的时候采摘放在冷库保存后再销售的。
想想牛奶蜜枣这么令人想入非非的名字口感应该不会如此不济， google了一下这才发现牛奶蜜枣原来实台湾的特产，福建漳州的这种所谓牛奶蜜枣只是个不合格的仿冒品而已。
牛奶蜜枣生长的土质是所谓的海仁土,海仁土台湾本地又称海银土，海墘土，其土质的特性是碱性土质,其PH值高达8.5的泥土,其土质富含氧化镁、硫酸盐等盐性化合物,不易农作物生长,但这种特殊的土质如果施以有机肥料用心加以改善土质其种出的水果,会更加的香甜美味。
牛奶蜜枣就是使用有机肥料和牛奶当成枣子的肥料,所以牛奶蜜枣果实可以散发出牛奶的香味及更加的可口。优质的台湾牛奶蜜枣是不使用灯照来调节枣子生长期的，枣子只在最自然的情况下生长及收成,虽然使用日光灯可以让枣子的生长提前,可以卖到更好的价格,但是枣子也会变的口感较差。
更让我惊奇的是这种牛奶蜜枣的个头都好似青苹果大小，重达四两左右，台湾本地销售还分大哥大级，特技，总统级等品种，枣子的果实也是大的吓人。希望有机会品尝正宗的台湾牛奶蜜枣，尝尝用牛奶养大的蜜枣到底是啥滋味。
|