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今天食元宵节，元宵节吃汤圆吃元宵是最传统的习俗。现在的汤圆和元宵馅料多种多样，注重健康的汤圆也越来越受欢迎。所以无论您选择购买包装好的汤圆还是决定自己动手，我们都建议您选择馅料中含有枣的汤圆和元宵，每天健康多一点。我们选择几款既美味又简单的枣汤圆菜谱推荐给您，并祝您全家元宵节快乐，健康幸福！
百合大枣汤圆
原料：百合，红枣，蜜枣，汤圆(汤圆可选任意馅料),冰糖
做法：百合、红枣洗净，和蜜枣、冰糖一起放锅内加水煮烂。放点蜜枣是为了调味，也可不放，因百合有淡淡的苦味，另外还需要加点冰糖，
这种组合有健脑、益智、扶衰、抗老、开胃、醒脾作用，也是癌症患者的康复佳膳
沁人心脾,蜜汁双枣
原料：干红枣100克，蜜枣100克 ，冰糖50克 ，麦芽糖3汤勺 ，糖桂花适量，盐2克 ，糯米粉150克
做法：用冷水洗净红枣，将红枣的一侧剖开，取出枣核。将蜜枣的一侧剖开待用。在糯米粉中和入温水，混合均匀和成面团，分别填入红枣和蜜枣中。放入蒸锅内大火蒸5分钟。汤锅中放入冰糖熬成糖汁，加红枣和蜜枣，加麦芽糖，把糖汁熬得浓稠时加糖桂花和盐，搅拌均匀即可。
二种不同的枣酿入了软糯的“芯 ”，在蜜糖的包裹下闪现着明亮的光泽，糖桂花的香和着枣的甜，幽幽的沁人心脾。
祛寒止痛,山药大枣汤圆
原料：新鲜山药半斤、桂枝粉5克、大枣30粒、干姜粉3克、茯苓粉10克、党参10克、柴胡10克、芍药10克、甘草10克、麦门冬10克。
做法：
(1)新鲜山药削去外皮，洗净放入电锅中蒸熟。
(2)蒸熟之山药加入混和均匀之桂枝粉、干姜粉、茯苓粉揉搓成团。
(3)再将洗净除梗之大枣蒸熟去皮压搓成泥。
(4)将(1)之山药团，搓成汤圆，内包大枣馅。
(5)党参、芍药、甘草、麦门冬、柴胡加水八杯放入电锅中，外锅加1杯水煮至开关跳起，滤去渣，留汁。
(6) (5)之汁煮沸后，将(4)之山药大枣汤圆放入直至汤圆浮起，加入适量之冰糖，即可食用。
山药，补脾健胃，其所含之山药甘为合成女性荷尔蒙之前趋物质；干姜温中散寒；芍药、甘草解痛、止痛；麦门冬滋阴生津补血；党参补气；茯苓之补脾利水渗湿，配合大枣之芳香枣泥，可提升Ｃ─ ＡＭＰ；桂枝可促进末稍血液循环。因此山药大枣汤圆可补虚劳所产生之头晕目眩，烦躁，身体倦及腰酸背痛。
想了解更多关于枣的汤圆做法可以到这里看看
洪泽湖大闸蟹
产于洪泽湖，自古闻名遐迩，其蟹个体硕大、壳青肚白，雄者脂白如玉，雌者脂黄如金，一到金秋，肢体肥大，肉质细嫩，成为美食家们不可多得的鲜美佳肴。俗说：”蟹肉上宴百味淡”，意思是宴席上只要上了螃蟹，其它菜肴就显得没有味道了，这说明螃蟹在美食中所占的地位。《红楼梦》中有持螯赏桂的诗句，诗曰：” 持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲旺。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。”这两句诗道出了蟹的鲜美和食蟹人的浓厚兴致。
洪泽湖史有悬湖之称，为地上湖泊，是我国五大淡水湖之一，全湖面积2271平方公里，其中40％隶属泗洪，这为泅洪发展水产业，特别是螃蟹养殖业提供了得天独厚的条件。洪泽湖大闸蟹壳似鸭蛋壳，蟹肚似洁玉白，营养极为丰富。据科学分析，每百克洪泽湖大青蟹蟹肉中，含蛋白质14克、脂肪5．9克、碳水化合物7克、热量]39千卡、灰分1．8克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素o．71毫克，与每百克瘦猪肉相比，螃蟹的碳水化合物、钙、铁的拥有量分别为猪瘦肉的6倍多、1，1倍多和32倍多。螃蟹壳还可以人药，有散淤、续筋、接骨、抗结核的功能。
螃蟹的食用史，最早见于《诗经》。明代李时珍将食蟹之法归为五种：”以蟹生烹盐藏槽收酒浸酱汁皆为佳品。”其中生烹就是我们最常用的蒸和煮了。煮蟹之法甚为简便：先将锅中注入冷水，加以紫苏生姜，然后将洗刷一净的螃蟹不加束缚地置于其间，随着水温由低至沸，大闸蟹就青衣换红妆了，不多时便满屋飘香，使人垂涎欲滴。
泗洪县洪泽湖大闸蟹，已走向全国、走向世界，为了打出自己的优势、亮出自己的品牌，泗洪县沿洪泽湖乡镇围网养殖的仿野生大闸蟹已经国家工商行政部门登记、注册为”金水”牌洪泽湖大闸蟹。
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