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昨天在超市买了福建漳州产的牛奶蜜枣，牛奶蜜枣这种枣类我还是第一次听说，看起来和普通的青枣模样一样，枣体呈青绿色，有些个体部分呈淡黄色，个头也和青枣差不多。回家品尝后比较失望，口感还比不上普通的青枣，可能是没成熟的缘故，因为超市的工作人员和我说这些枣子都是在没成熟的时候采摘放在冷库保存后再销售的。
想想牛奶蜜枣这么令人想入非非的名字口感应该不会如此不济， google了一下这才发现牛奶蜜枣原来实台湾的特产，福建漳州的这种所谓牛奶蜜枣只是个不合格的仿冒品而已。
牛奶蜜枣生长的土质是所谓的海仁土,海仁土台湾本地又称海银土，海墘土，其土质的特性是碱性土质,其PH值高达8.5的泥土,其土质富含氧化镁、硫酸盐等盐性化合物,不易农作物生长,但这种特殊的土质如果施以有机肥料用心加以改善土质其种出的水果,会更加的香甜美味。
牛奶蜜枣就是使用有机肥料和牛奶当成枣子的肥料,所以牛奶蜜枣果实可以散发出牛奶的香味及更加的可口。优质的台湾牛奶蜜枣是不使用灯照来调节枣子生长期的，枣子只在最自然的情况下生长及收成,虽然使用日光灯可以让枣子的生长提前,可以卖到更好的价格,但是枣子也会变的口感较差。
更让我惊奇的是这种牛奶蜜枣的个头都好似青苹果大小，重达四两左右，台湾本地销售还分大哥大级，特技，总统级等品种，枣子的果实也是大的吓人。希望有机会品尝正宗的台湾牛奶蜜枣，尝尝用牛奶养大的蜜枣到底是啥滋味。
泗洪大枣全身是宝，全身皆可入药，枣肉、枣核、枣仁都有很高的医疗保健作用。
泗洪大枣营养丰富，可溶性固形物含量达36％，含有较多的蛋白质以及钙、磷、铁等人体不可缺少的矿物质元素经。富含多种维生素，如维生素A、B1、B2、C、P等，而以维生素C含量最高，每百克鲜枣含维生素C 750mg，是弥猴桃的5倍，柑橘的10倍，苹果的80倍，号称“活维生素丸”。大枣最突出的特点是维生素含量高。在国外的一项临床研究显示：连续吃大枣的病人，健康恢复比单纯吃维生素药剂快3倍以上。
早在2000年前就有、“五谷加大枣，胜似灵芝草”之说。枣是我国传统的保健食品和中药补品。红枣对治疗肝炎、健脑、预防心血管疾病、抗癌、健脾强身、补血，都具有特殊疗效。红枣的提取液对肿瘤细胞培养物具有杀死作用。中国的草药书籍「本经」中记载到，红枣味甘性温、归脾胃经，有补中益气、养血安神、缓和药性的功能；而现代的药理学则发现，红枣含有蛋白质、脂肪、醣类、有机酸、维生素A、维生素C、微量钙多种氨基酸等丰富的营养成份。 现代的药理学同时还发现，红枣能提高体内单核—吞噬细胞系统的吞噬功能，有保护肝脏，增强体力的作用。这个发现和中医用红枣组方「养肝汤」来养肝排毒的方法不谋而合。
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洪泽湖大闸蟹
产于洪泽湖，自古闻名遐迩，其蟹个体硕大、壳青肚白，雄者脂白如玉，雌者脂黄如金，一到金秋，肢体肥大，肉质细嫩，成为美食家们不可多得的鲜美佳肴。俗说：”蟹肉上宴百味淡”，意思是宴席上只要上了螃蟹，其它菜肴就显得没有味道了，这说明螃蟹在美食中所占的地位。《红楼梦》中有持螯赏桂的诗句，诗曰：” 持螯更喜桂阴凉，泼醋擂姜兴欲旺。脐间积冷馋忘忌，指上沾腥洗尚香。”这两句诗道出了蟹的鲜美和食蟹人的浓厚兴致。
洪泽湖史有悬湖之称，为地上湖泊，是我国五大淡水湖之一，全湖面积2271平方公里，其中40％隶属泗洪，这为泅洪发展水产业，特别是螃蟹养殖业提供了得天独厚的条件。洪泽湖大闸蟹壳似鸭蛋壳，蟹肚似洁玉白，营养极为丰富。据科学分析，每百克洪泽湖大青蟹蟹肉中，含蛋白质14克、脂肪5．9克、碳水化合物7克、热量]39千卡、灰分1．8克、钙129毫克、磷145毫克、铁13毫克、核黄素o．71毫克，与每百克瘦猪肉相比，螃蟹的碳水化合物、钙、铁的拥有量分别为猪瘦肉的6倍多、1，1倍多和32倍多。螃蟹壳还可以人药，有散淤、续筋、接骨、抗结核的功能。
螃蟹的食用史，最早见于《诗经》。明代李时珍将食蟹之法归为五种：”以蟹生烹盐藏槽收酒浸酱汁皆为佳品。”其中生烹就是我们最常用的蒸和煮了。煮蟹之法甚为简便：先将锅中注入冷水，加以紫苏生姜，然后将洗刷一净的螃蟹不加束缚地置于其间，随着水温由低至沸，大闸蟹就青衣换红妆了，不多时便满屋飘香，使人垂涎欲滴。
泗洪县洪泽湖大闸蟹，已走向全国、走向世界，为了打出自己的优势、亮出自己的品牌，泗洪县沿洪泽湖乡镇围网养殖的仿野生大闸蟹已经国家工商行政部门登记、注册为”金水”牌洪泽湖大闸蟹。
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政区沿革
殷商时，境内属徐。
西周至春秋末期，因徐都迁入而成为徐国政治中心。
西汉以前，曾隶属徐、吴、越、楚、西楚等诸侯国。
东汉至南北朝,属临淮、淮陵、安远、朱沛等郡；继属北徐州、南徐州、东徐州、东楚州等州地。
北周以后，大体为泗州本州（即泗州直管区）。
中华民国建元，改泗州为泗县，境内之。
1940年10月，中共皖东北地委和专署（后改为淮北苏皖边区党委和行政公署）建立，境内先后设置了泗南、泗宿、泗阳、洪泽等敌后抗日根据地边区县。
今泗洪县域濉河以南属泗南县，濉河以北属泗宿县，东北部属泗阳县，沿洪泽湖部分乡镇属洪泽县。
1947年6月，泗南县与洪泽县湖西部分合并，建立泗洪县,至11月撤销，恢复泗南县和洪泽湖管理局建制。
1949年4月29日，以泗南县、泗宿县的大部分区域及洪泽湖管理局、泗阳县龙集、界集区等地合并正式建立泗洪县。
1955年3月，泗洪县由安徽省宿县专区划归江苏省淮阴专区。
1970年属淮阴地区。
1983年属淮阴市。
1996年8月后属宿迁市。县政府所在地为青阳镇。
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